On nous demande souvent si on a un fournisseur à recommander, quelle salle serait la plus intéressante pour un événement ou encore si on a des trucs décos pour une ambiance particulière. Toutes ces réponses varient selon la thématique, le moment de l’année ou encore l’occasion…bref c’est du cas par cas.
Cependant une question ultime revient souvent : comment bien prévoir les quantités d’alcool pour un événement? Grande question. Et encore ici plein de possibilités. Cependant on a décidé de se prêter au jeu et d’essayer de vous donner une meilleure idée.
La base
Le calcul se base sur le nombre d’invités, la durée de l’événement, le budget ainsi que le moment auquel il prend place. On s’explique : Un 5 à 7 n’aura pas les mêmes quantités à prévoir qu’un « party » à proprement parler.
Notre règle de base à retenir avant toute chose est qu’une bouteille de vin ou de champagne compte approximativement 6 verres chacune. Donc une bouteille peut servir 6 personnes si on respecte les quantités mentionnées. Si vous avez le coude un peu plus lourd, réduisez à 4 ou 5 verres.
Le calcul de base
nombre d’invités x 6 consommations par personnes
Le fameux 5 à 7
Souvent de passage, les gens y consomment habituellement 2 à 4 verres lors d’un 5 à 7. Si la soirée va bon train et s’enligne plutôt vers un 5 À 9, on recommande de prévoir 2 à 4 verres supplémentaires. On est jamais trop prudent 😉
Le calcul pour un 5 à 7
nombre d’invités x 2 à 4 consommations par personnes
Les soirées open bar
Les gens aiment boire, encore plus si l’alcool est offert gratuitement! Pour les événements qui offrent des formules open-bar, (comme les mariages ou certaines soirées privées), on recommande de prévoir une grande quantité d’alcool. Grande quantité du genre: quand vous pensez en avoir assez, achetez-en plus!
On recommande 8 à 10 consommations par personne tenant compte que certain vont boire plus que d’autre ou à l’inverse certain en consommeront vraiment moins. La durée de la soirée peut également impacter sur la quantité d’alcool à prévoir.
Le calcul pour un open bar
nombre d’invités x 8 à 10 consommations par personnes
Les réceptionsaka on mange
Lorsque les repas sont accompagnés de breuvages alcoolisés, on a souvent tendance à consommer un peu plus lentement. Selon le groupe, on aime prévoir une demi bouteille par personne. Mais attention,un repas un peu plus salé et hop! on a encore plus soif. Notre petit truc: prévoir toujours un extra de 4 à 5 bouteilles selon le nombre d’invités. Comme cela on s’assure d’avoir un coussin de sécurité si la soirée se transforme en gros party!
Le calcul pour une réception
nombre d’invités x 1/2 bouteilles de vin
Peu importe l’événement, la soirée, le party, etc, vaut mieux en avoir plus que pas assez. Et le truc ultime à garder en tête est que ii jamais vous avez acheté trop d’alcool et qu’au final vos invités ont consommé moins que prévu soyez rassuré, avec vos factures, la SAQ peut rembourser les bouteilles non utilisé sans problème. Facile de même!
